Klíčová látka v extraktu z kurkumy je kurkumin. Tato účinná látka má výjimečný dar a to neobvyklou sílu, která dokáže pozastavit v těle škodlivé chemické procesy. Je to díky silným protizánětlivým účinkům. Na kurkumin bylo provedeno několik klinických studií, díky čemuž se doporučuje jako doplňková léčba k revmatoidní artritidě, při bolestech kloubů či svalovém napětí.

Černý pepř obsahuje bioaktivní sloučeninu, která se nazývá piperin. Nejvýznamnějším úkolem piperinu je zvýšení vstřebatelnosti kurkumy do lidského těla, jelikož samotný kurkumin se špatně vstřebává do krevního oběhu. Několik studií dokázalo výrazné zvýšení absorpce kurkumy a následné zvýšení přínosů pro zdraví.